Responsable Restauration

Description du poste

Talents Partners est spécialisé dans le Recrutement par approche directe et la mise à disposition de consultants RH.

Nous accompagnons nos clients dans l’acquisition de talents de haut niveau, et nos candidats dans la réussite de leurs projets de carrière à travers les meilleures opportunités d’emploi.

Dans le cadre de nos recherches nous recrutons pour notre client un Responsable Restauration.

Principales activités:

• Gérer un Réseau de restaurants L’escale
• Développer la rentabilité des restaurants l’ESCALE ;
• Contrôle le budget de fonctionnement de chaque point de vente ;
• Interviens dans la gestion des achats ;
• Participe à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec les chefs de cuisine ;
• Coordonne et supervise l’ensemble du personnel restauration ;
• Traiter les réclamations clients ;
• Participer à l’analyse de la satisfaction client ;
• Assure le recrutement du personnel restauration ;
• Entretient l’image et la bonne réputation de la marque ;
• Contrôle de l’application des règles d’hygiène et sécurité ;
• Evaluation des besoins en formation;

Profil:

• Formation: Bac + 5 (formation supérieur en restauration) ;
• Expérience requise: 5 ans ;
• Compétences Métier:
• Excellent commercial ;
• Excellent manager ;
• Bon gestionnaire ;
• Homme du terrain ;
• Bon relationnel ;
• Grande disponibilité ;
• Goût et connaissance de la cuisine ;
• Compétences comportementales :
• Rigoureux ;
• Capacité d’adaptation ;
• Capacité à travailler en équipe ;
• Aisance rédactionnelle;